Croisière Dîner - Service Étoile

12 km unvergleichlicher Aussicht auf „l’essentiel“ von Paris, seine schönsten Monumente, vom Eiffelturm bis zum Palais de Chaillot, vorbei am Musée d’Orsay, am Louvre... An Bord bereitet der Küchenchef eine traditionelle französische Küche zu und bietet eine große Auswahl à la carte. Ideal für einen unvergesslichen Abend mit unvergleichlicher Aussicht auf die Pariser Monumente im Abendlicht.

Sehenswert: der Eiffelturm, die Invalides, die Assemblée Nationale, das Musée d’Orsay, das Institut de France, die Kathedrale Notre-Dame, das Hôtel de Ville, die Conciergerie, der Louvre, der Obelisk, der Grand Palais.

Die Highlights:

• Menü à la carte (bis zu 15 Personen) alles inklusive: Vorspeise, Hauptgang, Dessert, Weine, Mineralwasser und Kaffee
• Authentische Küche, an Bord vom Küchenchef zubereitet

MENÜ (unverbindlich)

VORSPEISEN

Dünne Schneckentarte, konfierte Schalotte, Erbsen und Pilze, Trüffeljus

Gestopfte Entenleber aus Frankreich, Kumquat und Aprikosen-Chutney

Halbgeräuchertes Lachsherz, Gemüse à la grecque, Vinaigrette mit Korallen

Variation alter Tomatensorten, Romesco-Sauce, getoastete Focaccia

HAUPTGERICHTE

Kalbsquasi, Artischocken, glasierte Navetten und Karotten, Morchelsauce

Wolfsbarschfilet im Ganzen gegart, konfierter Fenchel mit Anis, Kartoffelpüree, Jus einer Bouillabaisse

Suprême von der französischen Perlhuhn, cremige Basilikum-Polenta, karamellisierte Zwiebeln, süßsaure Sauce

Buchweizen mit Pesto gebunden, konfiertes Gemüse, gegrilltes seidiges Tofu

KÄSE

Affinierte Käse von unserem Maître Fromager – Service Étoile und Découverte: anstelle des Desserts oder gegen Aufpreis (8 €)

DESSERTS

Die Desserts sind eine Kreation des Hauses Lenôtre.

Schoko-Kokos-Himbeere

Aprikosen-Mandel-Entremets

Finger „Esprit Calisson“, Zitrusfruchtkompott

Vacherin mit Weinbergpfirsichen, Himbeercoulis

Service Étoile

Platzierung in der Mitte des Schiffs

Tisch für 2 bis 10 Personen.

Kir blanc de Blancs als Aperitif

Vorspeise + Hauptgang + Dessert

PRAKTISCHE INFORMATIONEN

Parkplatz gebührenpflichtig, vorbehaltlich verfügbarer Plätze.

Einchecken: Ponton Nr. 5 oder Nr. 7

Ende des Check-ins: 20:15 Uhr

Abfahrt des Schiffs: 20:30 Uhr am Fuß der