Croisière Dîner - Service Étoile

12 km de vista deslumbrante sobre « o essencial » de Paris, os seus mais belos monumentos, desde a Torre Eiffel ao Palácio de Chaillot, passando pelo Museu d’Orsay, pelo Louvre... O chef prepara a bordo uma cozinha francesa tradicional e propõe uma vasta escolha à la carte. Ideal para um início de noite inesquecível, com uma vista deslumbrante sobre os monumentos de Paris ao pôr do sol. A descobrir: a Torre Eiffel, Les Invalides, a Assembleia Nacional, o Museu d’Orsay, o Institut de France, a Catedral de Notre-Dame, o Hôtel de Ville, a Conciergerie, o Louvre, o Obelisco, o Grand Palais.

As « mais »:

• Menu à la carte (até 15 pessoas) tudo incluído: entrada, prato, sobremesa, vinhos, águas minerais e café
• Cozinha autêntica preparada a bordo pelo Chef

MENU (a título indicativo)

ENTRADAS

Tarte fine de caracóis, chalota confitada, ervilhas e cogumelos, molho trufado

Foie gras de pato francês, kumquat e chutney de damasco

Coração de salmão meio-fumado, legumes à grega, vinagreta coraillée

Variação de tomates antigos, molho romesco, focaccia tostada

PRATOS

Quasi de vitela, alcachofras, nabos e cenouras glaceados, molho de morilhas

Filete de robalo cozido no prato, funcho confitado com anis, puré de batata, caldo de bouillabaisse

Suprema de pintada francesa, polenta cremosa de manjericão, cebolas caramelizadas, molho agridoce

Trigo-sarraceno ligado com pesto, legumes confitados, tofu sedoso grelhado

QUEIJO

Queijos afinados pelo nosso Mestre Queijeiro – Service Étoile e Découverte: em substituição da sobremesa ou em suplemento (8 €)

SOBREMESAS

As sobremesas são uma criação da casa Lenôtre

Chocolate, coco e framboesa

Entremet de damasco e amêndoas

Finger esprit calisson, compota de citrinos

Vacherin de pêssegos de vinha, coulis de framboesa

Service Étoile: lugar no centro do barco. Mesa para 2 a 10 pessoas.

Kir blanc de Blancs como aperitivo. Entrada + prato + sobremesa.

INFORMAÇÕES PRÁTICAS

Estacionamento pago, sujeito a disponibilidade.