L'Oiseau Paradis - Saint Sylvestre

19:15/19:30 Uhr: Öffnung der Türen20:00 Uhr: Beginn des Diners und der Pre-Show bis 22:05 Uhr22:15 Uhr: Ende des Diners und Beginn der Show / Finale für die 12 Glockenschläge um Mitternacht0:05 Uhr: Tanzparty3:00 Uhr: Ende DINER DE GALA ZUM NEUJAHR, SIGNIERT GUY SAVOYKATEGORIE SILVERDer Amuse-Bouche von Silvester: Jakobsmuscheln, Endivien, Safran*Unsere Gänseleber mit „Gewürz-Rotwein“, Zitrusfrucht *Blauer Hummer mit „Karotte-Sternanis“, Hummerfond mit Kräutern aromatisiert *Das Kalbsfilet Wellington nach Art Rossini *Das Silvesterdessert von M.

Pierre Hermé: Ultime.

Einführung in Geschmack, Textur und Temperatur rund um Schokolade und Vanille *½ Rotwein „Château Lynch Moussas 2018“ Pauillac – Grand Cru Classé ½ Champagner „Bollinger Spécial Cuvée“ ½ Mineralwasser CATEGORIE 1 - GOLDDer Amuse-Bouche von Silvester: Jakobsmuscheln, Endivien, Safran*Unsere Gänseleber mit „Gewürz-Rotwein“, Zitrusfrucht *Blauer Hummer mit „Karotte-Sternanis“, Hummerfond mit Kräutern aromatisiert *Das Kalbsfilet Wellington nach Art Rossini***Das Silvesterdessert von M.

Pierre Hermé: Ultime.

Einführung in Geschmack, Textur und Temperatur rund um Schokolade und Vanille *½ Rotwein „Château Haut-Marbuzet 2010“ Saint-Estèphe ½ Champagner „Bollinger La Grande Année 2015“ ½ Mineralwasser KATEGORIE PLATINIUM Platz im Carré Or oder VIP-Empfang – Schnellzugang Der Amuse-Bouche von Silvester: Jakobsmuscheln, Endivien, Safran*Unsere Gänseleber mit „Gewürz-Rotwein“, Zitrusfrucht *Blauer Hummer mit „Karotte-Sternanis“, Hummerfond mit Kräutern aromatisiert *Paradis-Latin-Suppe: Topinambur-Suppe mit Trüffel, Blätterteigbrioche mit Pilzen und Trüffeln* Das Kalbsfilet Wellington nach Art Rossini *Das Silvesterdessert von M.

Pierre Hermé: Ultime. D 2008“ ½ Mineralwasser *Auswahl des Paradis Latin - Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, zu con