Jeudi de l'actualité : Quand les réseaux passent à table

En Instagram, Tik Tok o YouTube, la alimentación se ha convertido en un espectáculo cotidiano. Entre la inspiración, el placer, la publicidad y la desinformación, aprendamos a mantener una mirada curiosa y crítica sobre lo que consumimos… en la pantalla igual que en nuestros platos. Evento organizado por la mediateca La Canopée, en colaboración con la biblioteca Louise Walser-Gaillard.

Recetas virales, restaurantes « imprescindibles », consejos de nutrición, retos culinarios, direcciones escondidas… Pero, detrás de los vídeos apetitosos y de los platos perfectamente encuadrados, ¿cómo influyen realmente las redes sociales en nuestros antojos, en nuestros hábitos y en nuestra forma de comer? ¿Por qué explotan algunas tendencias? ¿Cómo se vuelve viral una receta?

Caroline Marti es catedrática de universidad en ciencias de la información y de la comunicación, responsable del departamento Marque, investigadora del laboratorio de investigación en ciencias de la información y de la comunicación del CELSA (GRIPIC), miembro fundador y miembro del comité ejecutivo de la Initiative Alimentation de Sorbonne Université, miembro fundador de AGAP – red de investigación Alimentation, gastronomie : analyses et perspectives.

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El encuentro lo modera Estérelle Payany, autora de numerosos libros de cocina y periodista y crítica de la revista Télérama.

El evento se celebra en la biblioteca Louise Walser-Gaillard (26 rue Chaptal 75009 Paris).

Con la presencia de intérpretes de LSF/FR.

Entrada libre, hasta agotar las plazas disponibles.

Evento organizado en colaboración con la dirección de relaciones con la ciencia, la cultura y la sociedad de Sorbonne Université.