Le Brunch du Diamant Bleu

Ontdek de kunst van de Parijse brunch tijdens een uitzonderlijke cruise, waar gastronomie en een adembenemend uitzicht op de hoofdstad perfect samengaan.

Elke zondag nodigt de Diamant Bleu je uit voor een unieke ervaring: een smakelijke brunch op de Seine. In een elegant kader koken onze getalenteerde chefs live voor je neus, terwijl Parijs zijn mooiste monumenten toont. Een heerlijke pauze in het hart van de Ville Lumière. We hebben aan alles gedacht om de beste plek te worden om in Parijs te brunchen!

Voor de p'tit dej

Buffet met viennoiseries (croissant - chocoladebroodje - citroencake - brood - boter - confituur - Nutella - honing)

Drankjes inbegrepen in het menu: onbeperkt warme dranken (huisgemaakte chocolademelk, koffie, muntthee)

1/2 fles water per 21 glas vers geperst sinaasappelsap

Gourmet buffetten

Sushi-atelier

Sushi met zalm en tonijn, california maki met zalm en tonijn, sashimi

Tartine-buffet

Pain lobster, straciatella, cherrytomaatjes, pesto genovese, poeder van zwarte olijven

Pain lobster, tonijn, ei, mayonaise, reepjes tomaat

Warm atelier

Mini pita van runderlap bereid op lage temperatuur, gekarameliseerde uien, frisse salade

Gekarameliseerd zalmescalopje

Knapperig gepaneerde kabeljauw (op de manier van fish & chips)

Omelet (toppings: kaas, fijne kruiden)

Croque-monsieur met kalkoenham en emmentaler

Pizza (met tonijn en kappertjes - margherita - kalkoenham)

Verse pasta in een parmezaankaasmolen

Hot-dog

Brick met ei

Pancakes

Salades

Mini penne, surimi, cocktailsaus

Sucrine, komkommer, gravlax-zalm

Cherrytomaatjes, mozzarella en mango

Caesarsalade

Dagschotel

Voorbeeld: Kipfilet-reepjes, kippenjus ingekookt met citroen

Garnering

Gesauteerde seizoensgroenten (sperziebonen, groene en rode paprika, gele en rode wortelen, stengelselderij)

Gesauteerde grenaille-aardappelen

Buffet met charcuterie, kaas en zuivelproducten

Charcuterieplateau Les Jumeaux (mortadella met pistache, kalfsham, pastrami, chorizo, kalkoenham)

Selectie van…