Dîner Croisière - Départ à 20H30

Erleben Sie jeden Abend einen unvergesslichen Moment mit dem Schauspiel der Hauptstadt, ihren Monumenten und ihren Lichtern, und genießen Sie musikalisch begleitet eine Karte, die von unseren Köchen mit frischen und saisonalen Produkten ausgearbeitet und im Augenblick zubereitet wird.

Der Platz an Bord unserer Schiffe ermöglicht es jedem Passagier, bei absolutem Komfort einen Panoramablick auf alle Schönheiten von Paris zu genießen. Kreuzfahrt mit Musik eines Geigers und eines Pianisten. Einschiffung spätestens um 19:30 Uhr. Ablegen zur Kreuzfahrt um 20:30 Uhr.

Rückkehr an den Kai um 22:45 Uhr. Ausschiffung um 23:00 Uhr. Kategorie 1 - Menü Excellence. Aperitif: Glas Champagner EPC Brut (12,5 cl) und Amuse-Bouche: Madeleines mit Oregano und Polenta - Gazpacho aus Zucchini und Erbsen.

Vorspeise(n): Carpaccio vom französischen Wolfsbarsch, Timut-Pfeffer, Olivenöl aus der Mühle. Gänseleber, Rhabarberkompott mit Kardamom, halbe Brioche. Krabbenfleisch aus der Schale, serviert im Ei auf einem Nest aus feinem Frisée-Salat und frischen Kräutern.

Feiner Feinschmeckersalat mit gerösteten wilden Schnecken, Speckwürfeln und Croûtons, Vinaigrette mit Bratensaft. Gegrillte und geräucherte Ochsenherztomate, Burratina und Basilikum*.

Hauptgericht(e): Filet vom Gelbschwanzmakrelen-Fisch, Gemüse mit Zitrone, Tomaten- und Olivenkondiment. Gefüllte Lammkeule, Poivrade-Artischocken nach Art Barigoule, kurzer Jus mit Rosmarin. Rinderfilet-Mitte, mit Portwein reduzierter Jus, Püree von geräuchertem Sellerie.

Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch, cremige Erbsen, Kondiment aus gegrillter Paprika. Lange geröstete Sellerierübe, Haselnüsse, konzentrierter Jus mit Shiitake*. Käse: Brie de Meaux, Pariser Champignons, Haselnussöl. Brie de Meaux.

Dessert(s): Mürbeteigtörtchen mit dunkler Schokolade und gerösteten Haselnüssen. Litschi- und Passionsfrucht-Süßspeise. Eremtorte mit Eisenkraut, Confit von Walderdbeeren. Gefrorene Mousse aus Mango und Limette, Kompott exotischer Früchte.

Madeleine aus Commercy, Ganache aus weißer Schokolade und roten Früchten. Kaffee oder Tee.

Getränke: Champagner EPC oder Reclos de la Couronne - Appellation Montagne-Saint-Émilion - Château la Couronne - Thomas Thiou (Rotwein) „Chablis“ - AOP Chablis - Vincent Wengier (Weißwein) (1 Flasche