La fête de la Niflette

Scoprite la Niflette, pasticceria medievale emblematica di Provins. Queste piccole pasticcine a base di pasta sfoglia presentano una voluttuosa crema pasticcera delicatamente aromatizzata alla fiore d'arancio.

L'origine della niflette risalirebbe al Medioevo e alla festa di Ognissanti. Si dice che venissero distribuite agli orfani all'uscita dei cimiteri; il nome Niflette deriverebbe dall'ingiunzione latina « Ne flete !  », cioè « non piangere  ».

Oggi i pasticcieri di Provins mantengono la tradizione e offrono ancora le Niflettes ai loro clienti a Ognissanti. Il perimetro della festa si allarga, dalla Place Saint-Ayoul fino alla fiera!

In programma: più di 150 espositori da Place Saint Ayoul fino a rue de la Cordonnerie, rue de la Friperie e rue Hugues le Grand, e sull'avenue Alain Peyrefitte fino alla Place du 29ème Dragon.

Artigianato, prodotti tipici e gastronomia, abitazione, decorazione e animazioni per tutta la famiglia!

Villaggio della Niflette con laboratori e dimostrazioni continue a cura dei fornai di Provins, con il concorso della Chambre de Métiers et de l'Artisanat Île-de-France – Seine-et-Marne, e della Confrérie du Brie de Meaux.

Animazioni divertenti con l'Accrovoile, l'Accrotour o la Belle roue! La festa sarà accompagnata da un'atmosfera musicale con Lazcar Volcano e La Fafara – Fissa Papa.