Dîner Croisière - Départ à 20H30

Todas as noites, viva um momento inesquecível com o espetáculo da capital, dos seus monumentos e das suas luzes, e saboreie ao som da música uma ementa elaborada e preparada na hora pelos nossos Chefs, com produtos frescos e de época. A localização a bordo dos nossos barcos permite que cada passageiro desfrute de uma vista panorâmica de todas as belezas de Paris, com um conforto absoluto.

Cruzeiro animado por um violinista e um pianista Embarque até às 19h30 Partida do cruzeiro às 20h30 Regresso ao cais às 22h45 Desembarque às 23h00 Categoria 1 - Menu Excellence Aperitivo Taça de Champanhe EPC Brut (12,5 cl) e Amuse-bouche Madalenas de orégãos e polenta - Gaspacho de courgette e ervilhas

Entrada(s)

Carpaccio de robalo francês, bagas de timut, azeite do moinho

Foie gras de pato, compota de ruibarbo e cardamomo, meia brioche

Carne de caranguejo servida no seu ovo, sobre um ninho de chicória frisada fina e ervas frescas

Salada gulosa com caracóis selvagens assados, toucinho e croutons, vinagrete de sumo de carne

Tomate coração de boi grelhado e fumado, burratina e manjericão* Prato(s)

Filete de serióla, legumes ao limão, condimento de tomate e azeitona

Sela de cordeiro recheada, alcachofras poivrade à maneira de barigoule, molho curto de alecrim

Centro de filete de vaca, redução de vinho do Porto, puré de aipo fumado

Posta de corvina assada, creme de ervilhas, condimento de pimento grelhado

Aipo-rábano assado lentamente, avelãs, molho concentrado de shiitake* Queijos Brie de Meaux, cogumelos de Paris, óleo de avelã Brie de Meaux Sobremesa(s)

Tartelete amanteigada de chocolate negro e avelãs torradas

Doçura de lichia e maracujá

Entremet de erva-luísa, compota de morango silvestre

Mousse gelada de manga e lima, compota exótica

Madalena de Commercy, ganache de chocolate branco e frutos vermelhos

Café ou chá

Bebidas Champanhe EPC ou Reclos de la Couronne - Appellation Montagne-Saint-Émilion - Château la Couronne - Thomas Thiou (vinho tinto)

« Chablis » - AOP Chablis - Vincent Wengier (vinho branco)

(1…