Cours de pâtisserie en petit groupe de Paris Croissants avec un chef

Alles beginnt mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee, bevor Sie sich direkt an die Herstellung Ihres eigenen Buttercroissants, Pain au Chocolat (oder Schokocroissants) und Pain au Raisin wagen! Kleine Gruppen von 8 Personen ermöglichen es dem Chef, das Erlernen neuer Fähigkeiten und Kenntnisse genau zu verfolgen.

Zunächst lernen Sie die Ausrüstung, die Zutaten und die Theorie hinter der Herstellung des Croissants kennen. Sie fertigen es von Grund auf selbst an, mit hochwertigen Zutaten, die wir bei unseren regionalen Erzeugern ausgewählt haben.

Anschließend beginnt alles mit dem Kneten des Teigs. Den letzten Bestandteil steuern Sie mit dem Nudelholz bei, während Sie den fertigen Teig ausrollen, aus dem Sie Ihre eigenen Gebäckstücke formen! Die Zeit erledigt den Rest, während sie ruhen und backen.

Zum Abschluss wird probiert, was Sie gebacken haben, und es gibt ein stets lehrreiches Gespräch über Ihre Reise nach Paris. Als Chefs geben wir Ihnen sehr gern unsere kulinarischen Tipps, Empfehlungen und Meinungen weiter und lernen auch selbst gern von Ihnen. Vergessen Sie nicht, die Reste mitzunehmen!