Cours de pâtisserie en petit groupe de Paris Croissants avec un chef

Alles begint met een kopje warme thee of koffie voordat je meteen aan de slag gaat met het maken van je eigen Croissant au Beurre, Pain au Chocolat (of chocoladecroissant) en Pain au Raisin!

Kleine groepjes van 8 personen zorgen ervoor dat de chef je leerproces van nabij kan volgen bij het opdoen van nieuwe vaardigheden en kennis.

Allereerst ontdek je het gereedschap, de ingrediënten en de theorie achter het maken van een croissant. Je maakt hem helemaal zelf, met kwaliteitsingrediënten die we hebben geselecteerd bij onze lokale producenten.

Vervolgens begint alles met het kneden van het deeg. Met de deegroller voeg je het laatste ingrediënt toe terwijl je het afgewerkte deeg uitrolt, waarna je je eigen gebak vormt! De tijd doet de rest terwijl het gebak rust en bakt.

Alles eindigt goed met het proeven van wat je hebt gebakken en het altijd leerzame gesprek over je reis naar Parijs. Als chefs geven wij graag onze culinaire tips, aanbevelingen en meningen, en we leren ook graag van jou. Vergeet niet de restjes mee te nemen!