Cours de pâtisserie en petit groupe de Paris Croissants avec un chef

Tutto inizia con una tazza di tè o di caffè caldo prima di mettervi subito all'opera nella preparazione del vostro Croissant al Burro, Pain au Chocolat (o croissant al cioccolato) e Pain au Raisin! Piccoli gruppi di 8 persone permettono allo chef di seguire da vicino l'apprendimento di nuove competenze e conoscenze.

Per prima cosa, scoprite l'attrezzatura, gli ingredienti e la teoria dietro la preparazione del croissant. Lo realizzerete interamente da zero con ingredienti di qualità che abbiamo selezionato presso i nostri produttori locali.

Quindi, tutto comincia con la lavorazione dell'impasto. Aggiungerete l'ultimo ingrediente con il mattarello man mano che stenderete l'impasto finito, dal quale modellerete le vostre pasticcini! Il tempo farà il resto mentre riposano e cuociono.

Tutto si conclude nel migliore dei modi con la degustazione di ciò che avete cucinato e con la conversazione sempre istruttiva sul vostro viaggio a Parigi. In qualità di chef, siamo lieti di offrirvi i nostri consigli culinari, le nostre raccomandazioni e le nostre opinioni, e anche di imparare da voi. Non dimenticate di portare via gli avanzi!