Cours de pâtisserie en petit groupe de Paris Croissants avec un chef

Tudo começa com uma chávena de chá ou café quente, antes de se lançar diretamente na confeção do seu próprio Croissant de Manteiga, Pão de Chocolate (ou croissant de chocolate) e Pão de Passas!

Os grupos reduzidos de 8 pessoas permitem ao chef acompanhar de perto a aprendizagem de novas competências e conhecimentos.

Em primeiro lugar, descubra o equipamento, os ingredientes e a teoria por trás da confeção do croissant. Vai prepará-lo de raiz com ingredientes de qualidade que selecionámos junto dos nossos produtores locais.

Depois, tudo começa com a amassadura da massa. Vai fornecer o último ingrediente com o rolo da pastelaria à medida que estende a massa final, a partir da qual moldará as suas próprias pastelarias! O tempo fará o resto enquanto eles repousam e cozem.

Tudo acaba bem com a degustação do que cozinhou e uma conversa sempre enriquecedora sobre a sua viagem a Paris. Como chefs, temos todo o gosto em dar-lhe os nossos conselhos culinários, recomendações e opiniões, e também aprender consigo. Não se esqueça de levar as sobras!